知り合いの畑で芋ほりをしてきました☆
寒くなってきたので、サツマイモがおいしい季節になってきましたね！
私の家庭菜園でも今年はサツマイモに挑戦中。植えるのが若干遅かったので、11/中頃に掘ろうかなと思ってたところ、知り合いのおじさんから電話があり、サツマイモ取りにおいでと(*^-^*)
子供と旦那を連れて朝から芋ほりに行ってきました！！
鍬で苗の周りを掘り起こし、あとはスコップで掘り出しました。
素人なので、鍬で掘る時に結構芋に傷をつけてしまいました…（ToT）
サツマイモを掘り起こすときに、ムカデやミミズが出てきたり、バッタが飛んでいたり、子供にとってはいい時間じゃなかったかなと思います。いつも日曜は朝から家でTVばっか見てるので…ニチアサってやつですね。仮面ライダーやプリキュアや戦隊シリーズ。何も言わなければ、ずーっと見てます(^_^;)
結局朝から昼過ぎまでかかり、とても疲れましたが安納芋とふつうのサツマイモが大量に収穫できました！！
おじさんありがとー☆
家に帰ってきてから、サツマイモを洗って、ストウブの鍋でとろとろふかし芋を作っているところです。まさに今！！
簡単なんですよ。お芋を洗って水気を拭き取らず、ストウブの鍋に入れて、中火で鍋全体が温まるように火を通して、その後15分とろ火で蒸して、芋を反対に向けまた15分。忙しい時は反対にも向けず基本30分ほったらかし！！
お芋のようにでんぷん質の食材は。ゆっくーり温度が上がると甘くなるんです。酵素がでんぷん質を糖に変えてくれるんですって。なので保温機能が抜群のストウブの鍋は最適なんです。人参もびっくりするくらい甘くなりますよ☆
もうちょっとで出来上がるかな。楽しみです☆ストウブの鍋、年季が入ってますな(^_^;)
今日はここまでにしますね。
ではでは、今日も一日お疲れさまでした☆
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